Денпасар — столица провинции Бали и с большим отрывом её крупнейший город, где живёт более 700 000 человек. Он расположен на юге острова, между пляжами Санура на востоке и полосой Кута — Семиньяк на юго-западе. Большинство приезжих проезжает его насквозь. Те, кто останавливается, находят оживлённый, приветливый, насквозь балийский город почти без туристического глянца.
Краткая история
Название происходит от слов ден (север) и пасар (рынок): город вырос рядом с рынком княжества Бадунг, дворцы которого стояли там, где сейчас центр. В сентябре 1906 года голландские войска высадились в Сануре и двинулись на столицу. Двадцатого числа раджа Бадунга, его семья и сотни придворных вышли им навстречу и погибли в пупутане — ритуальной битве до смерти. Это место отмечает площадь Пупутан.
При колониальной власти город стал административным и торговым центром южного Бали; в 1927 году открылся Bali Hotel, а в 1932-м — Музей Бали. После обретения Индонезией независимости Денпасар в 1958 году сменил Сингараджу в роли столицы Бали. Позже в Реноне, вокруг нынешнего монумента Баджра Сандхи, разбили правительственный квартал, а город разросся и поглотил Санур и окрестные деревни.
Что посмотреть
Главное расположено близко друг к другу. Начните с этих четырёх мест, а полный список смотрите на странице чем заняться.
Старый город и рынки Рынок Бадунг и Кумбасари
Крупнейший традиционный рынок Бали на обоих берегах реки
Пасар Бадунг — место, где закупается Денпасар: четыре этажа фруктов, специй, подношений, мяса, рыбы и церемониальных товаров на восточном берегу реки Бадунг, а напротив, через воду, — художественный рынок Кумбасари. Он торгует круглые сутки, а оживлённее всего здесь на рассвете и снова после наступления темноты.
Старый город и рынки Площадь Пупутан Бадунг
Зелёное сердце города и место, где он помнит 1906 год
Большой тенистый газон в центре Денпасара, где 20 сентября 1906 года двор Бадунга вышел навстречу голландским ружьям в ритуальной битве до смерти — пупутане. Сегодня семьи запускают здесь воздушных змеев и едят закуски у подножия монумента, а вдоль восточной стороны стоят Музей Бали и Пура Джагатнатха.
Старый город и рынки Музей Бали
Дворцово-храмовая архитектура с историей острова внутри
Старейший музей Бали, открытый в 1932 году рядом с площадью Пупутан. Его павильоны построены в дворцовых стилях разных балийских княжеств вокруг ворот и дворов и хранят доисторические находки, ритуальные предметы, маски, ткани и танцевальные костюмы. Архитектура здесь — не меньшая достопримечательность, чем коллекция.
Ренон и восток Денпасара Монумент Баджра Сандхи
Монумент борьбы балийского народа в Реноне
Огромный каменный монумент в форме жреческого колокольчика посреди парка Нити Мандала в Реноне. Внутри диорамы рассказывают историю Бали от доисторических времён до независимости, а винтовая лестница ведёт на галерею с видом на город. Газоны вокруг — любимое место денпасарцев для пробежек.
Что есть
Денпасар — лучшее место на Бали, чтобы есть балийскую еду так, как едят местные: в варунге (простом семейном ресторанчике) или у рыночного лотка, за совсем небольшие деньги. Что искать:
- Баби гулинг — поросёнок на вертеле, начинённый куркумой, лемонграссом, чили и другими специями; подаётся с рисом, хрустящей шкуркой, колбасой и лаваром. Визитная карточка острова; продаётся с утра и пока не закончится — обычно к началу второй половины дня.
- Аям бетуту — курица (или утка, бебек бетуту), натёртая жгучей пряной пастой и приготовленная на медленном огне, пока мясо не начнёт распадаться. В Реноне есть несколько известных ресторанов бетуту.
- Наси чампур Бали — рис со всем понемногу: рубленая курица, сате лилит, овощи, яйцо, арахис, самбал. У каждого варунга своя версия.
- Сате лилит — фарш из рыбы, курицы или свинины, смешанный с кокосом и специями и налепленный на стебель лемонграсса или бамбуковую шпажку.
- Лавар — мелко нарезанные овощи, тёртый кокос и рубленое мясо со специями; в некоторые версии добавляют свежую кровь, так что спросите, если для вас это важно.
- Наси джинго — свёрток риса размером с кулак с острыми добавками в банановом листе; продаётся вечером с придорожных лотков за несколько тысяч рупий.
- Джадже Бали — разноцветные сладости из рисовой муки, кокоса и пальмового сахара, которые продают на каждом рынке.
- Морепродукты в Сануре — рыба на гриле на пляже и давно работающий варунг с рыбным супом у порта, кормящий местных уже не одно поколение.
Проще всего начать с ночных рынков и гастропрогулки с гидом. В балийской кухне много свинины; путешественники-мусульмане найдут множество халяльных яванских и падангских ресторанов с понятными вывесками. Вегетарианцам стоит просить танпа дагинг (без мяса) и уточнять насчёт креветочной пасты (тераси).
Праздники и балийский календарь
Помимо западного, Бали живёт по двум календарям, и почти каждый день где-нибудь в Денпасаре что-то празднуют. Главное для гостей — Ньепи с парадом ого-ого (обычно в марте), месячный Балийский фестиваль искусств (с середины июня до середины июля), а также Галунган и Кунинган, которые наступают каждые 210 дней и заполняют улицы высокими бамбуковыми пенджорами. О каждом из них и о том, как они влияют на поездку, — на странице когда ехать.
Храмовый этикет и местные обычаи
- Чтобы войти в любой храм, наденьте саронг и пояс и прикройте плечи. Во многих храмах их одалживают или дают напрокат.
- Не наступайте на маленькие подношения (чананг сари), разложенные на тротуарах и у порогов, — обходите их.
- В храме не стойте выше священника и не проходите перед молящимися; спрашивайте разрешения, прежде чем фотографировать церемонии.
- Давайте и берите правой рукой и не трогайте людей за голову.
- Вдали от пляжа одевайтесь скромно. Купальник — для песка, а не для улицы.
- Если встретили на дороге процессию — подождите. Она пройдёт за несколько минут, и на неё стоит посмотреть.
Деньги и расходы
Валюта — индонезийская рупия (IDR). Банкоматов в Денпасаре и Сануре много; по возможности пользуйтесь аппаратами при отделениях банков и прикрывайте клавиатуру. Карты принимают в отелях, торговых центрах и крупных ресторанах, но на рынках, в варунгах и маленьких лавках — только наличные, а оплата по QR в основном привязана к индонезийским счетам. Меняйте деньги только в авторизованных обменниках с понятным табло курсов и без фокусов с «комиссией» — пересчитайте купюры сами, не отходя от окошка.
Денпасар заметно дешевле курортных зон Бали. Сытный обед в варунге стоит несколько долларов США или евро, а поездка через город по приложению — немногим больше. Чаевые не обязательны; округлить счёт или оставить 5–10 % за хорошее обслуживание будет приятно.
Здоровье и безопасность
- Дорожное движение — главная опасность. Смотрите в обе стороны даже на улицах с односторонним движением и хорошо подумайте, прежде чем брать скутер.
- Вода: не пейте воду из-под крана. Бутилированная вода и вода для дозаправки есть везде.
- Расстройство желудка в первые дни — обычное дело. Мойте руки, ешьте в людных местах и возьмите регидратационные соли.
- Солнце и жара: в городе жарко и влажно круглый год. Осматривайте город рано и поздно, в полдень отдыхайте, много пейте.
- Комары: на Бали встречается лихорадка денге, особенно в сезон дождей. Пользуйтесь репеллентом, особенно на рассвете и в сумерках.
- Животные: на Бали есть бешенство. Не трогайте собак и обезьян и сразу обращайтесь к врачу после любого укуса или царапины.
- Алкоголь: пейте только запечатанные фирменные напитки; избегайте очень дешёвого крепкого алкоголя и самодельного арака неизвестного происхождения.
- Больницы: в Денпасаре находятся главная государственная больница острова и несколько частных больниц и клиник международного уровня. Оформите туристическую страховку.
Что взять с собой
- Лёгкую дышащую одежду, закрывающую плечи и колени, — для храмов и города
- Саронг и пояс (или купите их на Джалан Сулавеси в первый же день)
- Удобную закрытую обувь или крепкие сандалии для рынков и неровных тротуаров
- Головной убор, солнцезащитные очки и безопасный для рифов солнцезащитный крем
- Репеллент
- Лёгкий дождевик или зонт с ноября по март
- Переходник для розеток типа C/F (230 В)
- Немного наличных рупий на первый день
Готовые маршруты
Один день в Денпасаре
Утро: рынок Бадунг к 7 утра, затем Кумбасари, Джалан Сулавеси и кофе на Джалан Гаджа Мада. Дойдите до площади Пупутан и посетите Пура Джагатнатха и Музей Бали. Обед: баби гулинг или наси чампур в варунге. После обеда: отдых, затем около 16:00 — Баджра Сандхи и парк в Реноне. Вечер: ужин на Пасар Крененг или снова на вечернем рынке Бадунг.
Два дня: город и море
Первый день — как выше. Во второй день встретьте рассвет на пляже Санур, пройдите или проедьте набережную, зайдите в музей Ле Майера, а вторую половину дня проведите в черепашьем центре на Серангане или на кулинарном классе. Ужин — на Пасар Синдху.
Четыре-пять дней: Денпасар как база
Остановитесь в Сануре. Один день отдайте городу, один — пляжу, один — Нуса-Пениде или Нуса-Лембонгану из порта, один — Убуду и один — Улувату или Танах-Лоту на закате. Если есть лишний день, тихая долина Сидемен на востоке Бали или виды на вулкан в Кинтамани — прекрасные вылазки.
Полезные слова
- Om swastiastu (ом свастиасту) — балийское приветствие
- Suksma (суксма) — спасибо (по-балийски); terima kasih (терима касих) (по-индонезийски)
- Berapa? (берапа?) — сколько стоит?
- Tidak pedas (тидак педас) — неострое
- Pura — храм; pasar — рынок; jalan — улица; pantai — пляж
